Servei de Rehabilitació Prelaboral Vallès Oriental

 TALLER  D’ESTABLIMENT DE MENJAR PER EMPORTAR

El passat dia 2 de desembre vam començar el taller d’establiment per emportar, hem total hem fet 11 sessions de les quals tres eran práctiques al espai social Granollers, i unes altres dos van ser per treurens el certificat de formació per manipulador d’aliments. Les pràctiques constàven de organitzar-nos i disposant d’un pressupost, anar a fer la compra a un supermercat els productes que desprès teníem que cuinar, tornàvem a l’espai a on vam aprendre com es tenien que col·locar els aliments, quins eren els hàbits d’higiene (rentar-nos les mans, rentar els aliments…), com col·locar els estris, i elaborar els diferents plats. Els primers dies ens van cronometrar i l’últim dia vam tenir que anar més en compte el procediment de l’elaboració.

Els dos dies de formació d’higiene per manipulador d’aliments va constar de classes teòriques on ens van explicar la legislació, les alèrgies alimentaries i les intoxicacions. I l’últim dia vam fer examen tipus test.

Ha estat un taller molt amé i productiu amb una gent molt maca i ha fet que l’ambient fós molt agradable.

Sergio, Carlos, David i Michael