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Institut de Treball i de Serveis Socials

viernes, 19 de enero de 2018

Receta: Spaguetti a la carbonara

Hoy, el grupo de jóvenes del Prelaboral, hemos hecho spaguetti a la carbonara en el taller de cocina. Esta es la receta: 

Ingredientes:
- 250 gramos de espaguetis
- 150 gramos de panceta fresca
- 150 gramos de queso parmesano
- 4 huevos grandes
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida


Pasos a seguir:
1. Añadimos la pasta a calentar en una olla con bastante agua. Cuando hierva le echamos una pizca de sal, un chorrito de aceite y los espaguetis durante 12 minutos, bajando poco a poco el fuego. Pasado ese tiempo, vertemos la olla en un escurridor para pasta y dejamos escurrir el agua que queda
2. Mientras se cuecen los espaguetis, pelamos y cortamos los dientes de ajo en rodajas finas y la panceta en tiras. Los huevos, mejor secarlos antes de empezar la receta.
3. Ahora, calentamos una sartén con aceite. En ella doramos los ajos a fuego medio y después, la panceta (que no llegue a estar crujiente). Al sacar el ajo y la panceta, apartarlos juntos
4. Batimos los huevos que teníamos fuera de la nevera. Una vez batidos, les añadimos el queso parmesano rallado, sal y pimienta negra y los mezclamos bien
5. En una sartén cocinamos los espaguetis con el ajo y la panceta. Lo salteamos todo a fuego medio durante un par de minutos. Lo servimos a continuación en los platos y por encima agregamos un poco de los huevos con el queso.



13 comentarios:

  1. Han estado muy buenos

    Adrian V

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  2. mui buenos an estao de cine aunque ya estan en mi barriga mmmmm buenos chefs estais hechos cabrones

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  3. perfecto me ha encantado i me los he comido muy gustosamente

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  4. That spaguetti looks very nice I wanna try them. Bon appetite

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    1. I do not speak English, you can write it in Spanish. sorry...

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    2. Estos espagueti tienen muy buena pinta, me gustaría probarlos. Buen provecho

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    3. désolé je ne comprends pas l'espagnol soi chinois

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  5. Me ha gustado trabajar en grupo y estaba muy bueno la pasta carbonara

    Adam

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  6. Muy buenos los espaguittis, soys unos grandes chefs!!!!

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    1. thank you very much and if you were really good like me

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  7. ┬──┬ ノ( ゜-゜ノ) Looks amazing
    ╔╦╦╦╗OMG
    ╠╬╬╬╣CHOCOLATE!!
    ╠╬╬╬╣
    ╠╬╬╬╣
    ╚╩╩╩╝♥ CHOCOLATE

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  8. Quina pinta tenen aquests espaghettis a la carbonara!!!

    Esteu fets tot uns xefs!!

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  9. GRANDIOSOS, OS ECHO DE MENOS!!!!!!

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