Recepta de cuina

ARRÒS A LA CUBANA

INGREDIENTS:
250g de arròs
2 tetrabrick de tomàquet fregit
2 ous per persona
Oli d’oliva
Sal
Mitja ceba
1 dent d’all
Aigua

ELABORACIÓ:

Pelem l'all i el tallem en làmines. En una olla posem l'oli d’oliva. A continuació, fregim l'arròs.

Incorporem l'aigua fins a la meitat. Afegim mitja pastilla d'avecrem i una mica de sal. S'ha de cuir durant 20 minuts. En una paella afegim oli d’oliva. Piquem mitja ceba i la sofregim. A continuació, incorporem el tomàquet fregit, sal i una mica de sucre. Deixem que es cuini 15 minuts a mig foc i remenem amb una cullera lentament.

En un altre paella amb abundant oli d’oliva fregim els ous. Important que l'oli estigui calent per que ens surti bé. Afegim un ou, una mica de sal i que es vagi fent. Trèiem i reservem.

Ara anem a muntar el plat; agafem una tassa i afegim l'arroò per donar forma com si fos un flam. Per a sobre afegim el tomàquet fregit i a un costat els ous fregits. El plat estarà llest.

Angel i Adrià